Feria: Sin gluten

Primera Feria sin gluten en el Mercado Progreso
 
En el espacio de Balcarce 1635 se realizará la primera edición de la Feria sin gluten, con la participación de productores de alimentos sin TACC y profesionales de la salud. Se podrá recorrer el jueves 7 y el viernes 8 de septiembre de 17 a 22, con entrada libre y gratuita. Organizan Consumo consciente y ACELA. Invita Gobierno de la Ciudad.
 
Este jueves y viernes se podrá recorrer la 1º Feria sin gluten en el Mercado Progreso (Balcarce 1635), con entrada libre y gratuita. La propuesta se desarrollará entre las 17 y las 22, y contará con la participación de empresas locales, regionales y nacionales que expondrán y comercializarán alimentos sin gluten o TACC (trigo, avena, cebada y centeno) y ofrecerán degustaciones. A su vez, profesionales de la salud coordinarán charlas y talleres y compartirán información con los visitantes sobre las ventajas de los productos sin TACC. La Feria es organizada por Consumo consciente y ACELA (Asociación Celíaca Argentina) filial Santa Fe.
 
Alimentación sin gluten
Desde la organización se indicó que “junto a la población celíaca, muchas personas apuestan a la alimentación sin gluten en la búsqueda de lograr un estilo de vida más sano y en equilibrio”. En ese sentido, explican que se proponen desarrollar la feria trimestralmente para brindar a la población santafesina y de la región “la posibilidad de interiorizarse en la temática, aprender y desarrollar mayor conciencia nutricional”.
 
Charlas
El jueves a las 19, representantes de ACELA darán una charla sobre el “Acompañamiento del celíaco después de su diagnóstico”. A las 20, el Dr. Fernando Marozzi hablará sobre “¿Qué es la celiaquía?”; mientras que la Dra. Rosalía Vicentín disertará sobre “La celiaquía en pediatría y cómo se presenta”. El viernes a las 19.30, la Dra. Vicentín volverá a compartir su charla y la Lic. en nutrición Agustina Tolosa hablará sobre “Dieta libre de gluten”. Las charlas serán con entrada libre y gratuita. Capacidad limitada de sala.