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Duración: 5 meses. 65 horas.
Destinatarios/as: Trabajadores/as que cumplen funciones en establecimientos elaboradores de alimentos oficiales – comedores escolares y asistenciales y privados. Público en general.
Certificación: Reconocido por el Ministerio de Educación de la provincia de Santa Fe. Declaratoria de Interés del Gobierno de la Provincia de Santa Fe según Decreto Nº 076/22.
Requisitos: Secundario Completo. Conocimientos básicos de Informática e Internet.
Programa de contenidos:
Módulo 1: Presentación del Curso – Paradigmas – Alimento. Seguridad Alimentaria.
Módulo 2: Inocuidad de los alimentos – Importancia de la calidad e inocuidad de los alimentos.
Módulo 3: Peligros presentes en alimentos: Químicos, Físicos. Prevención. Peligros Biológicos.
Módulo 4: Enfermedades Transmisibles por Alimentos (ETA).
Módulo 5: Métodos de Conservación de los Alimentos.
Módulo 6: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Módulo 7: Programas de Limpieza y Desinfección en establecimientos elaboradores de alimentos (POES).
Módulo 8: Manejo Integrado de Plagas (MIP).
Módulo 9: Introducción al Análisis de Peligros y Determinación de Puntos Críticos de Control (HACCP).
Modalidad de cursado:
Cursado en la plataforma educativa virtual de ATE
Clases en vivo a través de Videoconferencias por Internet
Material de estudio digitalizado
Elaboración de trabajos prácticos
Asesoría pedagógica
Tutorías administrativas y técnicas
Examen final online.
Documentación que se requiere al completar el formulario de inscripción:
Copia del DNI del alumno/a.
Copia del último recibo de sueldo (Afiliados/as a ATE y Reemplazantes).
Constancia de inscripción al Escalafón (Para quienes se encuentran inscriptas/os al escalafón).
Convenios: documentación probatoria de pertenencia a la institución con la que ATE tiene convenio (ej. constancia de alumna/o regular de la UNL)
Afiliados/as titulares y grupo familiar
Formulario de autorización de CUAD (firmado por el afiliada/o titular a ATE Santa Fe). CUAD: Centro Único de Autorización de Descuento de la Provincia de Santa Fe. Se envía por correo electrónico al completar el formulario de inscripción.
Costos:
Afiliados/as titulares pertenecientes al Escalafón 2695: 8 cuotas de $7.985. Acceden a Beca por reintegro, una vez aprobado y finalizado el curso.
Grupo familiar de Afiliados/as titulares: 8 cuotas de $7.985.
Afiliados/as Simbólicos/as: 4 cuotas de $15.970
Escalafonados/as / Convenios: 4 cuotas de $23.160.
Privados: 4 cuotas de $35.900
Los afiliados/as de ATE Santa Fe titulares activas/os pertenecientes al Escalafón 2695 tendrán BECA TOTAL por reintegro al finalizar y aprobar el curso.
Consultas:
WhatsApp: 3424555557
Correo electrónico: capacitacion@atevirtual.org
Horario de atención: Lunes a viernes de 8 a 16:30 h.