Asistentes escolares | ATE Virtual

Taller de Calidad de las Materias primas.

Abierto al público en general.
Gratuitos para Afiliados/as Titulares y Afiliados/as simbólicos/as (reemplazante de corta duración) de toda la provincia.
Modalidad virtual. 
Otorga puntaje para la carrera administrativa.
INSCRIPCIONES CERRADAS- Cupo completo
IMPORTANTE! 
Documentación que se requiere para completar el formulario de inscripción :
Afiliados titulares:   DNI + último recibo de haberes. 
Afiliados/as simbólicos/as:  DNI  +   Recibo de haberes de algún reemplazo realizado. 
Grupo familiar de afiliados/as:   DNI del alumna/o+ recibo de sueldo del afiliado/a titular. 
Escalafonados/as:   DNI del alumna/o + Constancia de inscripción al Escalafón.
Convenios:  DNI del alumna/o + documentación probatoria de pertenencia a la institución con la que ATE tiene convenio (ej. constancia de alumna/o regular de la UNL)

CARACTERÍSTICAS DEL TALLER:

Destinatarios: Personal del sistema de comedores escolares, de acción social, hospitales, hogares y otras dependencias públicas o privadas.

Duración: 5 semanas.

Objetivos: Que el alumno reconozca distintos tipos de  materias primas, sus características óptimas , su origen, la cadena de producción  y formas de utilización, como también los distintos métodos de cocción más convenientes para cada una de ellas y aplique esos conocimientos en la combinación de diversas materias primas para elaborar variedades distintas de  platos.

Contenidos:
Módulo Nº 1: (Clases: 1º y 2º) HORTALIZAS, LEGUMBRES Y CEREALES Definición y clasificación de hortalizas. Producción Definición y clasificación de legumbres, cereales y semillas. Características organolépticas Elección y compra
Módulo Nº 2: (Clases: 3º y 4º) CARNES Definición y clasificación de carnes: bovina, porcina, aves Cría, producción y faena Desposte y piezas de carne Requisitos de Establecimientos proveedores
Módulo Nº 3: (Clase: 5º) LÁCTEOS Y SUS DERIVADOS Definición y clasificación de lácteos y derivados Elaboración y variedad de quesos Requisitos de Establecimientos proveedores Características organolépticas Técnicas de preparación: pesado, desperdicios, tipos de cortes.

Evaluación integradora final

Dictado: El curso se desarrollará en la plataforma educativa virtual de ATE, con Clases en vivo a través de Videoconferencias en vivo y grabadas, por MEET. Material de estudio digitalizado y recursos audiovisuales. Asesoría pedagógica. Tutorías administrativas y técnicas.

Certificación: Certificado emitido por la  Asociación Trabajadores del Estado - CDP Santa Fe. Declaratoria de Interés del Gobierno de la Provincia de Santa Fe.

COSTOS:
Afiliadas/os Titulares: GRATUITO
Afiliadas/os Simbólicas/os - Por caja: GRATUITO
Grupo familiar de afiliado/a titular: 4 cuotas de $2990
Convenios- Escalafonados/as: 3 cuotas de $5710
Privados/as: 3 cuotas de $7230

CONSULTAS:
WhatsApp :
342 4555557
Correo electrónico: capacitacion@atevirtual.org
Horario de atención: Lunes a viernes de 8  a 16:30 h.

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